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€16.00Liquore dall’inconfondibile aroma di anice, piacevole, dolce, deciso. La ricetta della Sambuca di famiglia è a base di ingredienti accuratamente selezionati, tra i quali l’anice stellato e il sambuco, che compongono un bouquet ricco e profumato. Da servire con ghiaccio e con il tradizionale chicco di caffè.
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€7.00Il liquore alla violetta ha le sue origini in una tradizione piemontese che voleva che le donne di campagna si impegnassero a raccogliere e asciugare i piccoli fiori di primavera. Oggi si incontrano questi profumi eleganti un prodotto dalle inconfondibili note floreali che richiama gli antichi sciroppi.
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€22.00Grappa affinata in 5 botti distillata da una cuvée di vinacce selezionate attentamente secondo il tradizionale metodo in corrente di vapore. L’affinamento avviene in cinque botti di legni diversi: Rovere, Acacia, Frassino, Ciliegio e Melo. Questo procedimento regala un prodotto eccellente, marcatamente ambrato, intenso e suadente.
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€20.50Liquore al lampone della tradizione piemontese a base di lamponi freschi, raccolti al giusto momento di maturazione per preservarne colore e aromi. L’infuso riposa a lungo per liberare completamente le caratteristiche organolettiche della frutta. Di colore rosso rubino, regala un delicato profumo floreale e un gusto decisamente fruttato.
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€20.50Fernet, bevanda tradizionalmente italiana a base di infusi di genziana, aloe vera, mirra, camomilla, cardamomo, rabarbaro e tante altre spezie, prodotta secondo l’antica ricetta del Cavalier Quaglia. La sua forza alcolica, audace ma non travolgente, dispiega i sentori floreali e balsamici di un liquore caldo, sapido e con note di…
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€19.50Cocktail a base di:
Vermouth rosso
Dry gin
BitterServire freddo o ghiacciato.
Guarnire con scorza di limone o una fetta di arancia.
Se gradita, aggiungere una spruzzata di soda.70cl
22% ALC/VOL -
€19.50
Cocktail a base di:
Vermouth rosso
Bitter all’uso d’HollandaServire con ghiaccio.
Guarnire con scorza di limone o una fetta di arancia.
Aggiungere una spruzzata di soda.70cl
22% ALC/VOL -
€16.00
Una ricetta originale della famiglia Quaglia che continua la sua storia dalla fine dell’Ottocento. L’amaro Vecchio Piemonte, prodotto grazie all’infusione in alcol di una miscela inconfondibile di erbe, radici e spezie, rispetta e richiama la tradizione del territorio. Il gusto piacevole, pieno e morbido lo rende adatto a tutti i…
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€23.00
Grappa Invecchiata che ricalca la tradizione della classica grappa di un tempo. Prezioso colore dorato e piacevole complessità olfattiva, screziata da accenti imperiosi di vaniglia, miele e rovere tostato. Il gusto inizialmente speziato vira successivamente verso note dolci e avvolgenti di frutta stramatura.
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€14.00
La lenta maturazione in vasche d’acciaio dona a questo vermouth rosso un sorprendente colore granato con eleganti sfumature ambrate. Una classica impronta vinosa è graziosamente supportata da sentori di vaniglia e agrumi. Al palato, la sua morbida eleganza anticipa una lunga persistenza, ricca di note speziate sottili e amare.
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€7.00
La distillazione dell’infuso di nocciole, affiancato da una selezione di spezie come rabarbaro e baccelli di vaniglia bourbon del Madagascar, dà vita a un liquore alla nocciola corposo, elegante e caldo. Brillante e ambrato, dominato da evidenti note di frutta secca tostata, al palato conquista con una consistenza setosa e…
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€18.00
Un grande classico della liquoristica alpina, prodotto utilizzando la genziana lutea colta nelle Valli di Lanzo dagli abitanti locali, gli unici autorizzati a raccogliere le radici spontanee. Intenso e aromatico, conquista il palato con i tipici sentori amaricanti della genziana lasciando spazio a un coinvolgente finale mandorlato. Da gustare a…
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€7.00
Liquore alla rosa finissimo e profumato, a base di boccioli distillati in corrente di vapore. L’acqua di rose e l’olio essenziali prodotti durante il processo si uniscono sprigionando la dolcezza e il profumo tipici di questo fiore. Rosa pallido alla vista, sprigiona un’intensa fragranza floreale che anticipa un gusto dolce…
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€7.00
Le bucce di bergamotto appena colte sono il cuore di questo liquore, a cui donano un importante carattere agrumato a cui si accompagnano leggere note floreali e sentori balsamici. Al palato, il liquore al bergamotto è corposo e morbido grazie alle spezie esotiche come la vaniglia Bourbon.
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€7.00
Come tramandato da un’antica ricetta di famiglia, questo delicato liquore si ottiene dall’infusione alcolica di fiori secchi di camomilla, nota per le sue proprietà sedative e lenitive. Dal colore giallo brillante e dall’aroma leggermente agrumato, il liquore alla camomilla conquista il palato con la sua speziata delicatezza.
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€18.00
Frutto della tradizione alpina più tipica e prodotto con infusi ed estratti di piante di Artemisia coltivate dalla famiglia Quaglia nel territorio di Balme, il nostro Genepy è prodotto con materie prima che crescono in spazi incontaminati e perfettamente soleggiati, raccolte a mano, essiccate naturalmente e infuse in soluzione idroalcolica.…
